취미 (3) 썸네일형 리스트형 [조주기능사] 새콤달콤한 칵테일 사이드카 레시피 기주에 따라 다양한 종류의 맛을 내는 칵테일 개인적으로 조주기능사를 공부하면서 만들어본 칵테일 중 가장 맛있는 칵테일이다. 찾아보니 기주인 브랜디를 다른 종류로 바꾸면 또 다른 색다른 칵테일 된다고 한다. 브랜디 -> 사이드카 보드카 -> 화이드레이디 진 -> 발랄라이카 럼 -> XYZ 베이스 : 브랜디 조주법 : 쉐이크 글라스 : 칵테일 가니쉬 : X 레시피 브랜디 1oz 트리플섹(쿠엥트로) 1oz 레몬주스 0.25oz 재료 라벨 특이한 술이 없기 때문에 라벨을 찾기도 어렵지 않다. 브랜디는 보통 노란색을 띄는 술을 찾으면 되고, 트리플섹은 디카이퍼나 볼스일 확률이 크다. 가니쉬도 없고 조합되는 술의 종류도 적고 간단하기 때문에 연습하면서 종종 먹는 술인 것 같다. [조주기능사 칵테일] 코스모폴리탄 레시피 대표적인 레이디 킬러 칵테일 중 하나로, 달콤한 맛에 비해 도수가 무려 20도를 넘어선다. 베이스 : 보드카 조주법 : 쉐이크 글라스 : 칵테일 가니쉬 : 레몬 웨지 레시피 보드카 1oz 트리플섹 0.5oz 라임주스 0.5oz 크랜베리주스 0.5oz 재료 라벨 비교적 흔히 알려진 술, 음료이다. 음료인 라임, 크랜베리는 다른 상표여도 쉽게 찾을 수 있을 것 같다. 보드카 : "길비스"로 편의점에게 흔하게 구할 수 있는 저렴한 술이다. 시험장에는 스미노프, 앨솔루트 같은 보드카가 있을 확률이 클 것 같다. 이외에도 커클랜드, 핀란디아, 씨락 등이 있는데 대부분 보드카 스러운 느낌으로 생겼다. 총평 : 쉐이커에 보드카, 트리플섹, 라임주스, 크랜베리주스를 넣고 조주하면 된다. 가니쉬도 레몬웨지로 만드는데 어.. 2023년 조주기능사 레시피 조주기능사 실기 - 39개 칵테일 해마다 조금씩 바뀌는 경우가 있는데 2022, 2023년은 총 39개의 칵테일이 시험에 나온다. 실제로 시험으로 나오는 칵테일은 인당 2개씩 39개중에서 랜덤으로 2개의 칵테일을 만들어야한다. 칵테일 레시피 - 큐넷 자료실! 칵테일 레시피는 BAR 마다 조금 다를 수 있는데 시험에서 사용하는 레시피는 큐넷에서 제공하는 레시피에 따라서 주조해야한다. https://q-net.or.kr/cst006.do?id=cst00602&gSite=Q&gId=&brdId=Q006&code=1204&artlSeq=5209079 공개문제 자료실 상세 | Q-net q-net.or.kr 칵테일 종류 (39개) 칵테일 레시피 이전 1 다음
